原料:
蓮藕适量、肉餡适量、蔥花适量、姜适量、食用油适量、鹽适量、醬油适量、花椒适量。
方法:
1、把蓮藕、肉餡、蔥花、姜備好;
2、在鍋中燒開水;
3、将蓮藕洗淨、切片,放入滾水中焯水,大概1分鐘左右,撈出放入涼水中過水;
4、把過水後的蓮藕切成蓮藕丁,并把蔥花、姜切碎,放到肉餡盆裡,放入食用油、醬油、花椒,攪拌均勻;
5、把切碎的蓮藕丁放到肉餡中,加入适量食用油,并攪拌均勻即可。
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