生姜切菱形的方法:
1、先将一根生姜洗淨,橫放在切菜闆上。
2、用刀斜着切,切成一段一段的,段不要太長。
3、再把切好的小段豎放在切菜闆上,用刀切成小片,切出的生姜即可成菱形。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖,高40到100厘米,品種有:青州竹根姜、山農一号生姜、青州小黃姜等。
别名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜,姜的根莖、栓皮、葉均可入藥,生姜在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。
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