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炖酸菜放什麼好

知識 更新时间:2024-08-19 09:12:44

  炖酸菜放些粉條。

  原料:酸菜、紅薯粉條、凍豆腐、豬脊骨。

  調料:蔥、姜、八角、鹽。

  制作方法:

  豬脊骨剁塊,洗淨用涼水泡一個小時泡去血沫;泡好的豬脊骨放入高壓鍋,加蔥姜,少許鹽,八角和沒過骨頭的水,上氣後壓45分鐘;酸菜攥去水份,粉條不需要泡開,若是散裝的沖去表面浮塵即可;鍋内燒熱油炒香蔥花下酸菜翻炒一分鐘,倒入煮好的骨頭和骨頭湯,燒開後下凍豆腐和粉條,轉中小火炖半小時左右,出鍋撒少許鹽即可。

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