主料:茄子500g,肉糜200g,雞蛋1個。
輔料:油适量,鹽适量,生粉适量,醬油适量,糖适量,耗油适量,蔥花适量。
做法:
1、茄子切片,兩片之間不要切斷,洗淨瀝幹水分。
2、肉糜加鹽、蔥花、雞蛋攪拌均勻。
3、兩片茄子之間加入肉糜,不要太多。
4、碗裡放點生粉,加水調成糊狀,夾好肉的茄子沾上調好的生粉。
5、放油鍋裡炸,炸好的茄子盛在碗裡,等全部炸好後倒回鍋裡,加水、醬油煮,加糖,放點耗油,放入青椒,翻炒出盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!