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紅燒無殼扇貝的做法

知識 更新时间:2024-07-22 06:17:11

  材料:扇貝肉、蒜瓣5-6瓣、蔥一根、香菜一根。

  調料:醬油1大勺、糖1小勺、香油适量。

  1、蒜、蔥、香菜,洗淨切末備用;

  2、調味料中除香油外放入碗中加入蒜末攪拌均勻,倒入鍋中煮開,改小火煮約5~8分鐘,做成蒜蓉汁;

  3、扇貝肉放入滾水中氽燙,撈出沖淨,排于墊子中,淋上蒜蓉汁,再放入盤子中移入蒸鍋蒸4-5分鐘;

  4、蒸至扇貝肉熟透,取出,撒上蔥花及香菜末,淋上燒熱的香油即可。

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