1、把容器裡外清洗幹淨。不幹淨的話豆會爛,甚至不發芽。
2、黃豆一粒粒挑過。千萬不可有壞豆。
3、沖洗幹淨,用清水泡上。幾個小時換一次水。為換水方便,這個時候可以泡在其它容器中。大約兩天後,就要轉入陶器中,勤用清水沖洗,保持濕潤,不用泡在水中了,不然不發芽。别放在窗戶邊或有風的地方,會“風燒”的。找塊幹淨的布蓋上也行。
4、大約三天後就開始長芽了。
5、勤觀察,随時揀出壞豆。再過一兩天,長成這樣子就可以吃了。豆芽長得快,一下子吃不完,得趁早吃。
6、别忘了沖水。正中吃,趕緊吃吧。太長了,裝入保鮮袋中放冰箱吧。
7、注意事項:一定要用陶制容器,透氣好,發芽快,不易壞豆。整個過程中要保持清潔,盡量不用手接觸。溫度要保持在15攝氏度以上。
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