主料:高筋面粉。
配料:适量水,食用油,花椒,大料,黃瓜,醋,鹽,味精,麻油,辣椒。
涼皮的做法:
1、将适量高筋粉加水和成面團。
2、把和好的面團放進清水中反複清洗,洗出面粉中的澱粉,洗到出了面筋為止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,放一個晚上。
4、第二天,取出沉澱好的澱粉水,把上面的清水倒去,剩下澱粉湖。
5、鍋内燒開水,放好籠屜,放入一個小的托盤,托盤上抹上稍許食用油,然後倒入2到3毫米的澱粉湖,大火蒸5
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!