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葡萄可以冷凍嗎

知識 更新时间:2024-12-28 23:11:48

可以。葡萄冰凍過後并不會影響它的營養成分,但是葡萄的口感會發生變化。葡萄中含有大量的水分和植物酸,在冰凍後葡萄内細胞被破壞,細胞中的色素和植物酸溶解在果汁中,如果解凍後再吃會影響到葡萄的口感,但是當做葡萄沙冰來吃也是不錯的選擇,尤其适合夏天食用。

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