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速凍八爪魚煮了咬不動怎麼辦

知識 更新时间:2024-10-13 14:16:46

  1、将八爪魚去内髒,洗淨,改刀;

  2、1兩一隻的将每一隻爪切下來,身子分3部分,小的兩隻爪為一 組;

  3、鍋中放水燒熱,水量以能剛好沒過八爪魚為好,大火燒至沸騰;

  4、将八爪魚倒入沸騰的水中,繼續大火加熱,用鏟子不斷翻滾八爪魚;

  5、約20秒鐘後,靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火;

  6、撈出八爪魚,放入大碗中備用;

  7、小蔥切斜薄片備用;

  8、在八爪魚碗中加适量鹽、味精,放入蔥片,倒入适量醋,拌勻裝盤即可。

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