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韓國不粘鍋塗層有毒嗎

知識 更新时间:2025-01-25 04:33:35

  有。

  不粘鍋的塗層在加熱和摩擦的情況下會分解,有毒産物會随食物進入人體。

  不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性标準規定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料,塗覆于鋁材、鐵闆等金屬表面,經高溫燒結。作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料,使用溫度限制在250攝氏度以下。聚四氟乙烯可以耐400攝氏度高溫,但是在200攝氏度以上時化學性質開始變的不穩定,超過400攝氏度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水後的溶液叫氫氟酸,不但強腐蝕,而且有劇毒。目前的不粘鍋,其主要材料都是特富龍,摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。雖然烹饪時最高溫度不會超過180攝氏度,但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下,會逐漸分解,随食物進入人體。

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