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韓國的鍋巴湯怎麼做啊

知識 更新时间:2024-07-20 10:19:15

  原料:

  鍋巴、蝦仁、海螺、幹香菇、大蔥、蒜、醬油、精鹽、胡椒面、清酒、水、水澱粉、香油、食油。

  步驟:

  1、把鍋巴掰成便于食用的小塊,鍋巴自家做或從超市購買均可;

  2、蝦從背部挑去沙線,去殼,用鹽水清洗後去水使其變幹。大蝦可切成小塊,海螺肉切成兩半,再切成薄片;

  3、香菇用溫水浸泡,使之回軟,擠幹水分,去柄切成條;

  4、大蔥切成5厘米長的段,蒜切成薄片;

  5、做海鮮醬:放油滑鍋,燒熱後,先放蒜、蔥煸出香味,加蝦仁、海螺、清酒翻炒。再放入香菇炒一下,加水煮,加入醬油調好口味;

  6、往海鮮醬裡放入鍋巴;

  7、鍋巴煮熟柔軟後,加水澱粉,淋香油即可。

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