1、吃餃子可以用白醋,不過建議吃餃子可以配陳醋、米醋和香醋。
2、市面上的白醋分為大米釀造的和用調配醋再制生産的,一般在瓶身的原料表中就能看出來,如果用來蘸餃子吃,最好選用大米釀造的,因為調配醋再制生産的醋會有苦味。
3、陳醋适合搭配葷餡的餃子和口味比較重的餃子吃,因為陳醋的香味比較濃郁、味道比較重,喜歡用蒜泥、辣椒油等調味料蘸餃子吃的,也推薦放陳醋。
4、米醋适合搭配素餡餃子或者比較清淡的餃子,因為米醋酸度濃烈、氣味香醇,既能夠提鮮,有不會掩蓋素餡餃子本來的清香。 香醋味道醇香、酸中帶甜,沒有米醋那麼酸,适合不太能吃酸的人用來蘸餃子吃。
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