鴨爪火鍋的做法和配方?鴨爪火鍋做法主料:鴨爪400g,輔料:油适量,鹽适量,白糖适量,老抽适量,生抽适量,味精适量,椒鹽适量,十三香适量,香蔥适量,生姜适量,桂皮1根,草果1粒,我來為大家科普一下關于鴨爪火鍋的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鴨爪火鍋做法主料:鴨爪400g,輔料:油适量,鹽适量,白糖适量,老抽适量,生抽适量,味精适量,椒鹽适量,十三香适量,香蔥适量,生姜适量,桂皮1根,草果1粒。
坐鍋上火倒入調和油倒入白糖,待糖炒出有點焦黃色。
倒入洗淨的鴨爪。
放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。
倒入生抽。
倒入老抽。
倒入鹽巴。
倒入味精。
倒入十三香。
倒入椒鹽鹵煮半個小時這樣比較入味。
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