1、鮮姜清洗幹淨,晾幹表皮。
2、切半厘米左右的片。
3、不粘鍋燒熱,加入幾粒花椒。
4、将黃豆醬油倒入鍋中燒沸,關火,放入冰糖靜置至冰糖融化,放涼。
5、或者直接倒入碗中放涼,調入白醋調勻。
6、将切好的姜片放入可以密封的容器中,将燒好放涼的醬油糖醋汁澆進去,加蓋冰箱冷藏腌制半天就可入味兒。
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