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土家燒餅制作方法

知識 更新时间:2024-12-20 02:13:43

  材料:面粉、發酵粉、青蒜、肉末、香料、孜然粉、花椒、幹辣椒、辣椒粉。

  做法步驟:

  1、在鍋中加入少量的油,放入孜然粒、花椒、幹辣椒爆香之後撈出;

  2、放入肉末,滑炒至熟,瀝去多餘的油,加蒜末、辣椒粉、孜然粉拌勻等待用;

  3、面粉中加入少量的發酵粉,将面和成軟硬适中的面團,用擀面杖,擀成厚一點的餅;

  4、在餅的表面刷上一層蛋液,撒上炒好的肉末、蒜花;

  5、放在烤箱中烘烤20分鐘,每5分鐘拿出來刷一次蛋液即可。

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