1、奶茶,就是茶湯與奶的結合,一杯奶茶中少不了茶的成分。不管是台式奶茶還是港式奶茶,都離不開茶葉。
2、多數的奶茶會選擇使用紅茶,像大葉種的山地紅茶最适合于制作奶茶,因為這類紅茶的茶味濃郁、制作出來的茶湯香味悠長、顔色也比較潤亮。隻有這樣的茶與奶結合才能互益互襯,得到完美的滋味與口感。
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