短時間内不會壞,保存過久易壞。闆栗中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,闆栗放在常溫下很容易出現變質或者發黴的情況,吃不完闆栗最好放冰箱保存起來,和冷藏層相比,冰箱冷凍層保存食物的時效會更長一些,但低溫易凍傷闆栗,闆栗長時間冷凍後也很容易出現冷凍變壞的情況,因此需盡快食用。闆栗原産我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年産量居世界首位。我國闆栗品質優良,營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密,香甜适口,十分受歡迎。
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