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為什麼好多食品都要避光保存的

知識 更新时间:2025-03-10 10:14:39

  大部分光線都是熱光源,有光就有熱,食物見光後,溫度升高,利于細菌的繁殖,加快了食物變質,所以應該避光保存。

  食品變質是指食品發生物理變化使外形變化,以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質,包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染,從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。食用變質的食物可緻使人體緻病,對人體無益。

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