文/羊城晚報全媒體記者 薛仁政 通訊員 王雯玉
農曆臘月二十四是南方地區的小年。南方冬季較短，特别是嶺南地區，大寒過後，廣東省天氣漸暖，陽長陰減，氣候逐漸幹燥。
中醫理論認為，此時不再适合大量進補辛溫燥熱之品，而應當開始進補一些滋陰潤燥的食物，為即将到來的立春做準備。
以食進補，亦有個人體質之别《黃帝内經》記載“春夏養陽，秋冬養陰”，冬季是陰氣收藏的季節，陰虛人群在冬季進行養陰，效果更好。
據廣州醫科大學附屬中醫醫院（廣州市針灸醫院）脾胃科副主任中醫師樊春華介紹，腎陰不足主要表現為經常感覺身體、臉上發熱，皮膚幹燥，手腳心發熱，眼睛幹澀，口幹咽燥，偏好冷飲和冷食，容易失眠，大便幹結，小便短赤，舌紅少苔，脈細數。
很多人選擇食療進補以增強體質，或者選擇火鍋等辛辣食物以驅寒。殊不知，不同體質、不同年齡的人群适合不同的食療方法。如果進補不慎，往往事與願違。
“我們要順應自然規律，與四時氣候相應，根據自己體質辨症及身體狀況進行調補。” 樊春華說道。
樊春華建議，節日期間應均衡飲食、适量運動。肉類是春節必備的“硬菜”，選擇和食用肉類，更應注意種類和食用量。應注意調整膳食結構，多增加蔬果的攝入。健康的膳食結構從來離不開主食，節日期間，應當注重谷類、雜豆、薯類食物的攝入。
醫師推薦：熟地枸杞蟲草甲魚湯據樊春華介紹，熟地枸杞蟲草甲魚湯一般人皆可服用，尤其适用于腎陰不足人群。其具體表現為表現為潮熱、盜汗、遺精、消渴、腰酸腳軟、頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發早白等。但本品性偏寒，脾胃虛寒作瀉人群忌服；有表邪者不宜用。
圖/視覺中國資料圖（圖文無關）
材料（2-3人份）：熟地黃20g，枸杞子20g，冬蟲夏草6g，生姜3片，甲魚1隻
烹饪方法：
1.甲魚放血去腥，去除内髒、黃油、指甲，用開水燙5分鐘，過涼水去外皮；
2.甲魚切段，鍋中燒開水放入甲魚、料酒焯水備用；切姜片、蔥段；
3.砂鍋中放入甲魚、姜片、蔥段，熟地黃、枸杞子、冬蟲夏草洗淨後放入，加适量清水沒過食材，大火煮30分鐘後加入生姜轉小火煮1小時，最後加入适量鹽調味。
功效：補腎益精，養血滋陰
熟地：味甘，性微溫，歸肝、腎經，有養血滋陰、補精益髓的功效。
枸杞子：甘，平。歸肝、腎經，有滋補肝腎的功效。
冬蟲夏草：味甘，性溫，歸腎、肺經，有益腎補肺，調節免疫功能。
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