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河蚌肉怎麼洗

知識 更新时间:2025-04-12 01:04:43

  河蚌肉清洗方法如下:

  1、先用鹽水浸泡一段時間,消毒去腥;

  2、再把河蚌用清水漂洗盡淨;

  3、用菜刀沿縫處将其一個個切開,好的蚌肉可看見其豐盈厚實,鮮嫩晶亮,然後剔盡五髒六腑;

  4、再次漂進水中,用指頭刮去腐質;

  5、再次清洗後便可用于燒菜。

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