推薦蒜蓉烤龍蝦,制作方法如下:
一、用料:龍蝦500克、蒜頭1個、黃油20克、馬蘇裡拉奶酪适量。
二、做法:
1、從背面握住龍蝦,把龍蝦腹部朝外,用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處,取出筷子,排水;
2、龍蝦洗淨後,用剪刀剪開,剪開法是由龍蝦尾邊處往頭剪,隻剪外殼部份,上下分别剪開,再用刀切開,将龍蝦肉與殼完全分開為止;
3、将蒜頭剁成蒜蓉;
4、鍋中放入适量的黃油,放入蒜蓉翻炒一會爆香,注意不要炒焦;
5、烤箱預熱,龍蝦放入烤盤,190度烤10分鐘左右;
6、先将爆香的蒜蓉均勻鋪在龍蝦上,再鋪上馬蘇裡拉奶酪,奶酪的量以為個喜好為主;
7、放入預熱好的烤箱,200度15分種即可。
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