材料:新鮮羊排、蔥、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白蘿蔔、鹽、醬油。
操作方法:
1、将新鮮羊排洗淨切成塊,白蘿蔔切塊,蔥切段,姜切片;
2、鍋裡加入清水,放入香料、羊排,大火燒開水再轉小火煮15分鐘;
3、将鍋裡的東西全部撈出,備用,放油,油熱之後加入冰糖,翻炒至熔化後,加入花椒與八角;
4、将之前撈出的羊排湯倒入鍋内,燒開後加入羊排,加入适量鹽、白蘿蔔、醬油,炖至軟爛即可。
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