#7月吃什麼# 在超市我們會經常見到以下5種蔬菜，這5種蔬菜熱量，減脂期常吃這些，既補充維生素和礦物質，還不長肉。這5種蔬菜的簡單做法如下，看似簡單，但味道非常好吃，學會的建議收藏。

原料：茼蒿、蒜片

調料：鹽、雞精

制作過程：

1.茼蒿切去根部，将杆切成段，和茼蒿葉分開

2.将茼蒿杆先放入燒開的水中，一變色，将茼蒿葉也放入，用笊籬将其撈出，控幹水分

3.鍋裡加油，下入蒜片，爆出香味後，加入鹽、雞精調味，成熟後盛入盤中就可以了

食材：馬齒苋、蒜末

調料：鹽、生抽、陳醋、蔥油、芥末油、味精

做法：

1.買回來的馬齒苋切去老根，摘掉爛葉老葉，用水洗淨

2.将馬齒苋切成段，放入開水鍋裡進行焯水

3.将焯過水馬齒苋用水沖涼，控幹水分

4.把馬齒苋放入盆中，加入上面的所有調料，抓拌均勻即可

馬齒苋加入适量的芥末油，味道更加獨特好吃，這個做法大家可以嘗試一下。

食材：芥藍适量，去皮的姜少許

調料：鹽5克、味精1勺、香油适量

步驟：

1.芥藍洗淨，将根部切成菱形塊，和葉子分開

2.放入燒開的水中進行焯水，水開前加入食用油，可以讓芥藍的顔色更翠綠

3.将姜切成姜粒，鍋裡加入食用油，将姜粒放入炒出香味，下入芥藍翻炒成熟，加鹽和味精調味，炒熟後盛出即可

原料：苋菜1把、大蒜适量

調料：鹽、味精、雞精

制作方法：

1.将買回來的苋菜切去根部，清洗幹淨，将苋菜的嫩莖切成段，和苋菜葉分開

2.水加鍋裡，水開後将苋菜嫩莖先放入，變色後将葉子放入，撈出後控幹水分

3.将鍋燒熱，下入适量的油下入蒜末炒香，加入苋菜快速翻炒，加鹽、味精、雞精調味即可，裝盤食用

食材：小油菜、大蒜

調料：鹽、味精

做法：

1.油菜切去根部，放入水中沖洗幹淨，撈出控水，大蒜切成末

2.鍋裡加入适量的水，加鹽和食用油，水開後，下入油菜，一變色就将油菜撈出

3.鍋裡面加入适量食用油，下入一半蒜末，炒出香味，把油菜放入，加鹽調味，翻炒成熟，出鍋前加入味精和蒜末翻均勻出鍋，裝盤食用

炒油菜，要想顔色翠綠不發黃，除了在焯水時加入鹽和食用油，炒制的速度也要相對快一些，掌握這兩點，保證你做出來的油菜大廚見了都說好。

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