南洋拉咖啡即是白咖啡。白咖啡是馬來西亞的土特産,約有100多年的曆史。白咖啡并不是指咖啡的顔色是白色的,而是采用特等利比裡亞 、阿拉比卡和 羅布斯塔咖啡豆及特級的脫脂奶精原料,經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡堿,去除高溫碳烤所産生的焦苦與酸澀味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,甘醇芳香不傷腸胃,保留咖啡原有的色澤和香味,口感爽滑,純正,顔色比普通奶咖更清淡柔和,淡淡的奶金黃色,故得名為白咖啡。
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