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四季豆怎麼拿水抄啊

知識 更新时间:2025-12-23 18:56:40

  豆角洗淨,去筋,切段。鍋裡燒水,放鹽,水開後放入豆角,待水再開後,豆角變成綠色,撈出後沖涼水攤開晾着。

  提示:

  1、在炒豆角的過程中放一點點糧白醋。可以讓豆角增脆。

  2、速炒。前面的過水已經讓豆角快熟,炒隻是讓它出香入味。

  3、過水後要用涼水沖涼,以保持四季豆的顔色青翠而不緻于發黃,同時也可以有效的去除四季豆的豆腥味。

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