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粘豆包發酸怎麼回事

知識 更新时间:2024-09-30 23:24:15

  現在做的粘豆包就是有點酸,這是正常的,一個是加工問題,一個是原材料問題。如果是微酸的話是正常的,因為有可能是原料的原因,有的粘面本身就是有點發酸的,比如粘高粱面,就是有點偏酸的;如果是很酸還伴有長毛腐壞等等,那就是壞了。

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