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海天黃豆醬拌面

知識 更新时间:2025-01-10 11:04:31

  原料:黃豆醬、鮮醬油、黃瓜、胡蘿蔔、煙熏火腿片、雞蛋、豬肉糜、黃酒、鹽、黑胡椒、澱粉、清水、姜、面、糖。

  制作方法如下:

  1、準備好所有食材;

  2、豬肉糜放入黃酒、鹽、胡椒粉、澱粉,用手抓勻。封保鮮膜入冰箱冷藏備用。

  3、黃瓜洗淨切絲、胡蘿蔔洗淨切絲、火腿切絲,雞蛋打勻;

  4、鍋中倒入少許油,倒入一半雞蛋液,搖晃均勻,小火慢煎至金黃;

  5、碼在盤中,另一張蛋皮;

  6、将黃瓜絲、胡蘿蔔絲、火腿絲、蛋皮絲碼在盤中;

  7、鍋内煮一鍋沸水,加入少許油。放入面條煮軟;

  8、面條出鍋後放入冰水浸泡,面條瀝幹水分,碼在盤中;

  9、鍋内倒入少許油,姜塊擦鍋,倒入豬肉糜翻炒至白色;

  10、加入鮮醬油、黃豆醬、清水、糖、翻炒均勻,大火煮沸,淋在面上即可。

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