三鮮餃子中的三鮮指的是豬肉,雞肉,蝦肉。
主料:鮮豬瘦肉,鮮雞脯肉,大蝦肉,水發海參,草菇,竹筍。
輔料:紅醬油,料酒,胡椒粉,蔥末,姜末,醬油,色拉油,精鹽,麻油。
方法:
1、先将豬瘦肉、雞肉分别洗淨剁成茸,大蝦肉、水發海參、草菇、竹筍分别洗淨切成綠豆大的粒。
2、豬瘦肉、雞肉、大蝦肉、水發海參放容器中加調味品攪拌均勻。
3、再加入草菇、竹筍粒攪拌均勻即可完成。
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