一般來說,應先打成豆漿再煮,營養價值比較高。
用料:黃豆85克、水1200毫升、糖适量。
做法如下:
1、将黃豆洗淨用清水浸透6至8小時;
2、以1杯浸透大豆兌3杯清水的比例用攪拌機磨成豆漿;
3、用布袋隔渣,豆汁置大容器内煲,慢火滾透約15至30分鐘即成豆漿,可放糖或鹽、姜汁食用。
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