粉店的湯底一般是骨頭湯底。
材料:豬骨500克、姜适量、紅棗适量、枸杞适量、花椒适量。
1、将花椒提前24小時或48小時進行浸泡。
2、将紅棗和枸杞用溫水泡10分鐘左右。
3、骨頭在熱水裡焯一遍後洗幹淨。
4、再将全部材料放煲裡炖,電壓力鍋每半個小時後再開蓋炖半個小時。
5、最後入鹽即可。
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