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杏鮑菇炒牛肉的做法

知識 更新时间:2025-01-08 20:16:32

  主料:牛肉、杏鮑菇。

  配料:蔥、姜、蒜、水澱粉腌肉。

  輔料:醬油、料酒、澱粉、油碗汁:醬油、老抽、蚝油、糖、鹽。

  做法:

  1、牛肉切片,用腌肉料抓勻,放冰箱中冷藏1小時;

  2、杏鮑菇用手撕成小段。準備蒜瓣、姜片、蔥花;

  3、調碗汁:醬油、老抽、蚝油、糖、鹽;

  4、鍋中放油,油溫後放牛肉滑散。炒至牛肉變色,盛出備用;

  5、用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜;

  6、放入杏鮑菇炒軟;

  7、放入牛

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