做法:
1、用蔥花炝油鍋,加少些醬油,加水。
2、水開轉成微微火,打入一個雞蛋不攪動,熟撈出備用。
3、湯中加雞精、鹽轉大火,水開加整棵小油菜,水開放入手擀面。
4、碗裡先挑面再放油菜,放做好的荷包蛋。
5、十分鐘後撈出,盛碗。
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