用料:菜椒、雞蛋、油、鹽、蔥、醬油。
步驟:
1、把菜椒的尾巴去掉清洗幹淨,掰開成小片備用;
2、把雞蛋打開放到碗中,鍋中倒入适量的豆油,油熱後倒入雞蛋液加少許蔥花翻炒;
3、雞蛋炒好盛到碗中,鍋中加入油和蔥花,放入菜椒翻炒,然後加入鹽和少許醬油翻炒;
4、再把雞蛋放入鍋中翻炒幾下即可出鍋。
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