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爆炒蝸牛怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-02-10 04:01:00

  主料:淨瑪淄螺肉100 克、 精鹽、味精、料酒、濕澱粉、蔥花、蒜茸、素油。

  爆炒蝸牛肉的特色:此菜高蛋白而低脂肪,還含有多種維生素和礦物質,具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。可為人體提供極豐富的蛋白質,又可作為瘧疾、壞血病、哮喘病,尿頻等病患者的食療菜肴。

  爆炒蝸牛肉的做法:

  1、将螺肉去雜洗淨,用礬水洗去粘液,洗淨後切絲。

  2、油鍋燒熱,下蔥花、蒜茸偏香,投入螺肉爆炒,烹入料酒,加入精鹽,用濕澱粉勾芡,點人味精即成。

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