炖土雞做法如下:
原料:土雞
輔料:姜、西洋參、鹽
步驟:
1、土雞一隻,處理幹淨。
2、姜一塊洗淨,西洋參一根備用。
3、雞斬塊備用。
4、将雞塊放鍋裡焯去血水。
5、焯過水的雞肉放進炖鍋,加入半鍋湯,加入姜片和西洋參,調入少量茶油,小火炖一個半小時,待雞肉軟爛調入适量鹽。
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