黑豆豆漿苦是正常現象,黑豆,性味微苦、無毒,有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、钼、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
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