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炒肉末缸豆怎樣把肉炒散

知識 更新时间:2024-08-01 05:14:04

  1、瘦肉剁成肉末,加入少許生粉、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制十分鐘。

  2、缸豆擇去頭尾洗淨後切成一厘米左右的段;生姜與大蒜切成末,蔥切花。

  3、熱鍋放油,下入腌制好的瘦肉末,将肉末劃散,快速煸炒至肉末變色後舀出待用。

  4、鍋内餘油,下入缸豆,翻炒至變色後加入适量的水與姜蒜末,蓋上鍋蓋,煮約5分鐘至水快收幹。

  5、放入炒好的肉末、剁辣椒與适量的鹽,翻炒兩分鐘左右使其入味。

  6、下入蔥花與少許生抽,炒勻即可。

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