先将甲魚捆綁好,放入冰箱底部盤内(溫度控制在零度),3—4小時将盤向上挪一格,直至最上層。待甲魚的四腳全部縮回用手觸摸它也不動彈。便可将它身上的繩索解開,在其身上蓋一張黑紙或紙闆。這樣甲魚便處于“冬眠”狀态。何時需要食用,便将甲魚拿出,待其完全蘇醒後,即可宰殺食用。
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