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炖嘎魚的做法有哪些

知識 更新时间:2025-05-06 03:44:11

  主料:嘎魚1000g;輔料:油适量、鹽适量、蒜适量、姜适量、蔥适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、幹辣椒适量。

  具體做法:

  1、嘎魚去内髒、洗幹淨,斜切口;

  2、準備蔥、姜、蒜和幹辣椒;

  3、碗裡放醋、料酒、生抽、老抽;

  4、鍋燒熱倒油将幹辣椒、蔥、姜、蒜放入爆鍋;

  5、将嘎魚放入,放入碗裡的調料,放适量的鹽、白糖以及适量的開水,大火燒開轉小火炖;

  6、熟後大火收汁,盛出即可。

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