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金針姑怎麼煮好吃

知識 更新时间:2024-06-26 11:38:44

  1、材料:魚腐200克,魚丸100克,鮮香菇30克,金針菇30克,草菇30克,蟹味菇30克,海鮮菇30克,姜片、花生油、鹽、胡椒粉、蔥各适量。

  做法:菇類洗淨瀝幹水備用;砂鍋燒熱後下油,放入姜片爆香,加入魚丸煎一下;加入400毫升水,再加入魚腐、菇類,煮開後加入鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花即可。

  2、材料:鐵棍淮山100g、金針菇50g、紅蘿蔔50g、甜玉米50g、排骨150g、生姜适量(1~2人量)。

  烹調方法:鐵棍淮山削皮、洗淨、斜切長塊,入涼水浸泡以防氧化變黑。金針菇削去小段根部,撕開、洗淨,可切小段。紅蘿蔔、玉米洗淨,切塊。排骨斬塊,洗淨飛水。瓦煲内加水1500ml,将所有材料加入,武火煲15分鐘後改文火煲45分鐘即可。若是小孩喝,特别是1歲以内,可以不放鹽。

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