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黃花菜裡的黃花是什麼植物

知識 更新时间:2025-11-10 06:57:56

  黃花菜裡的黃花是百合科多年生草本植物。

  黃花菜裡的黃花是多年生草本植物的花蕾。黃花菜味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,可作為病後或産後的調補品。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。

  黃花菜是一種營養價值和藥用價值都很高的花卉食品,中醫認為,食用黃花菜可以使人心平氣和、無憂慮、沒煩惱,因而黃花菜又稱忘憂草。 黃花菜又名金針菜、安神菜、忘憂草、萱草,是觀賞名花,又與蘑菇、木耳一起被列為素食中的珍品,其莖、根、葉還均可入藥。

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