營養菜絲: 将卷心菜、青椒、胡蘿蔔、黑木耳以及泡好的黑木耳分别洗淨、切絲待用。在鍋内倒入适量的花生油加熱,用花椒爆鍋,聞到香味後把花椒取出,将菜放入鍋中,翻炒幾下後勾芡,加适量鹽即可出鍋。
魚香肉絲:豬肉切絲,加入鹽、料酒、醬油、雞蛋液、澱粉上漿。木耳、菜心切絲。将醬油、醋、白糖、料酒、味精、澱粉放入碗中,調成味汁。将豆瓣辣醬剁碎,肉絲與豆瓣辣醬放入鍋中煸炒,加入蔥姜蒜末略炒,倒入味汁,放入木耳與菜心同炒至熟裝盤。
糖醋裡脊:将裡脊肉改成條後略腌漬。 将腌漬好的裡脊肉加雞蛋、
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