母鵝養9個月左右,可下蛋。在飼養下,母鵝2歲,公鵝1點5至2歲開始交配,多于春季開始産卵。每年産卵幾十枚到百枚不等,鵝能自孵,孵化期28至33天。
鵝被認為是人類馴化的其中一種家禽,它來自于野生的鴻雁或灰雁。鵝是每年都有兩個休産期,最冷的時候和最熱的時候休産。
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