牛蹄筋湯的做法來了
牛蹄筋放入冷水,加姜,大火燒開,撇去浮沫後轉小火加蓋炖兩小時以上至軟爛
各種酸菜切好,酸辣椒和酸姜一定要有
鍋内燒熱油,下酸辣椒酸姜蒜炒香
倒入牛蹄筋翻炒一會,下糖醬油白醋調至合适
加水沒過菜表面,加蓋焖至入味
開蓋翻炒收汁即可
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