素鮑魚:以素菜為原材料,加上各類素食調味料,以特殊的方式制成的菜肴,其不論從外形、味道等方面,都與鮑魚極為相似。
主要食材:海藻膠蛋白,蒟蒻蛋白
配料:大豆色拉油,食鹽,純素香料
制作過程:
主料:素鮑魚1隻
輔料:蚝油适量、香菜适量、香油适量
步驟:
1、素鮑魚解凍後,上鍋蒸十分鐘至熟;
2、蒸熟後稍放涼,切成片;
3、裝有碟中,并擺上香菜伴碟;
4、蚝油加少許清水和香油調開;
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