女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒,屬于發酵酒中的黃酒,用糯米,紅糖等發酵而成,含有大量人體所需的氨基酸,江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力,有養身的功效。早在宋代,紹興就是有名的酒産地,紹興人家裡生了女兒,等到孩子滿月時,就會選酒數壇,泥封壇口,埋于地下或藏于地窖内,待到女兒出嫁時取出招待親朋客人,由此得名“女兒紅”。
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