菠菜中含有草酸,易于鈣質結合形成草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,因此不可以與含鈣豐富的豆類、豆制品、木耳、蝦皮、海帶同食。常吃菠菜,對人體正常視力和上皮細胞有益,并能防止夜盲症,增強抵抗傳染病的能力及促進兒童生長發育成長。
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