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喝葡萄酒發苦是壞掉了嗎

知識 更新时间:2026-02-11 23:37:22

  喝葡萄酒發苦不一定是葡萄酒壞了,葡萄酒發苦産生的原因有以下幾點:

  1、在釀造過程中,葡萄酒的衛生處理不當或不足,造成細菌感染。

  2、酒中含有太多的單甯,而且這些單甯是來自葡萄梗或葡萄籽中的劣質單甯,影響了葡萄酒的口感。

  3、葡萄酒的過度浸漬,也會造成葡萄酒苦澀。

  4、氧化過度,使葡萄酒失去原有的味道。

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