食材:羊肉、白蘿蔔、粉絲、姜、蔥、花椒、辣子。
做法:
1、兩斤羊肉,切割後,洗淨,焯水,放入砂鍋,加入蔥、姜、花椒,大火煮沸改小火。
2、額外用鍋,倒水,把蘿蔔、粉絲煮開,蘿蔔切片,加入粉絲,可根據個人口味加香菜。
3、羊肉炖一個小時至兩個小時,視羊肉老嫩,個人喜好控制時間,撈出鍋。
4、把羊肉放入另一鍋内,微火慢炖一會,盛出。
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