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闆栗炖雞湯還可以加什麼食材好呢

知識 更新时间:2025-01-21 06:24:06

  闆栗炖雞湯材料:

  三黃雞1隻、闆栗150克、鹽适量、料酒适量、蔥段适量、姜片2片。

  做法:

  1、三黃雞清洗幹淨,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成塊,在沸水中焯5分鐘後,去除血水備用,闆栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用;

  2、鍋中加入清水,将雞塊及闆栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中,小火炖40分鐘後加鹽調味即可。

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